Κλασική ερυθρή, ωρίμανση σε γαλλικά βαρέλια για ένα χρόνο και παλαίωση για δώδεκα μήνες στη φιάλη.

Ιδιόκτητοι αμπελώνες συνολικής έκτασης 9 στρεμμάτων συνολικά (5 στρέμματα Ξινόμαυρο και 4 στρέμματα Λημνιώνα). Καλλιεργούνται απαρέγκλιτα υπό τους κανονισμούς της ορθολογικής γεωργικής πρακτικής και παράγουν σταφύλια μέχρι 800kg ανά στρέμμα (2,5kg ανά πρεμνό).

Καμία καταχωρημένη διάκριση.